Клубничное вино крепленое

Оно получается путем добавления водки в самодельное вино.

Понадобится:

• Один килограмм ягод клубники;
• Один килограмм сахара;
• Одна бутылка (полулитровая) хорошей водки;
• Пол-литра воды.

Можно количество ингредиентов удвоить, утроить и т.д.

Приготовление:

1. Клубнику перебрать, очистить, тщательно промыть и хорошо обсушить на расстеленном полотенце.
2. Просушенные ягоды раздавить руками, или (что лучше) измельчить с помощью блендера.
3. В полученное клубничное пюре добавить сахарный песок, горячую воду, перемешать, перелить в емкость с узким горлышком.
4. Пять дней масса должна стоять в теплом месте и бродить.
5. На шестые сутки снимите с нее образовавшуюся пену и процедите через марлю.
6. В полученный сок добавьте водку, хорошо перемешайте и разлейте по бутылкам.
7. После того, как они пролежат в холодильнике или подвале около недели, можно употреблять.

Вкусно?